Jag har blivit helt galen i bananpannkakor igen! Så perfekt som frukost lunch eller mellanmål.
Ingredienser
Mosa bananerna med en gaffel och rör ner resten. Låt gärna smeten dra en 10-15 min innan du steker. Stek på medelvärme tills pannkakan är lite fast och fått fin färg.
Till har jag lite vaniljkvarg och tinade mango och jordgubbar som jag rör ihop bara. Så gott!
Idag har vi mest Julstökat och vart tillsammans så mycket som möjligt, då maken sov till lunch och började jobba innan middagen blev det lite tight. Men jag och Smilla (Heli med såklart) fortsatte julstöket ända till kvällen.
Vi har griljerat julskinkan, kokat knäck, chokladknäck och slagit in den sista Julklappen. Paketen vi väntar från Bamba dröjer dock och som det är nu vet vi inte ens om vi får dem till mellandagarna.
Vi la ut lite pepparkakor, knäck och ett glas mjölk till Tomten. Tillsammans med en lapp där Smilla skrivit med bokstavsstämplar som hon fått i julstrumpan idag av tomten. På Lappen skrev hon God jul Tomten önskar Smilla, sedan fick jag skriva att vi ska vara hos Mormor i Bålsta i morgon. Smilla (denna söta unge) ville att tomten skulle få veta vart vi är så han inte letar efter oss när han märker att vi inte är hemma.
I morgon är det äntligen Julafton så önskar er alla en riktigt god jul 🙂
Innan jag vart gravid denna gång så hade jag ätit sushi kanske 2 gånger och var inte särskilt förtjust i det, men när jag blev gravid så blev jag såå sugen på att äta det. Jag gick och längtade flera månader innan jag tillslut trillade dit. När jag väl börjat äta sushi nu så vill jag inte sluta.
Det negativa är dock att det blir rätt så dyrt att köpa sushi ute varje gång så jag köpte hem så jag kunde göra mina egna sushi. Jag gjorde både till mig och dottern och jisses det gick hem hos henne med =)
Denna gången gjorde jag maki rullar med crabstick, gurka, avocado och majonäs samt några nigiri sushi med bara avocado. Till Smilla gjorde jag bara själva risbollarna för sig och crabsticks för sig, då jag vet att hon inte gillar att blanda sin mat, och det funkade kanon.
Jag ska prova att göra min egna sushi ett par gånger till så kan jag återkomma med recept när jag känner att jag hittat rärr, men det var betydligt enklare att göra än vad jag hade trott.
I söndags var jag och Smilla ensamma hela dagen och vi bestämde oss för att ha hemmamys. Jag vet inte hur era 4-åringar är men min blir lätt lite uttråkad. Så för att liva upp stämningen lite så anordnade vi våffelkalas i Smillas lekstuga.
Smilla har en lekstuga inne under trappen, det är helt perfekt att kunna lassa in alla leksaker där på kvällarna ☺.
Så där satt vi och åt våfflor med glass vid hennes lilla bord utanför hennes lekstuga på hennes lilla café ☺
Det var verkligen en toppenidé och liten var mer än nöjd. Så ett tips till er ät vid det lilla bordet 😆
Idag har vi firat lilla nyårsafton här hemma med Smillas Farfar Dick och hans tjej Valborg. Tack för en supermysig kväll! Tänkte inspirera lite inför i morgon med bilder på maten från ikväll, men vi missade totalt att ta kort på förrätten, antar att vi var alldeles för hungriga ?
Till förrätt gjorde vi toastskagen med havskräftor på sidan om, supergott.
Till varmrätt blev det en fin oxfilé som helstekts i ugn, till lagom rosa. Till det bearnaisesås, rödvinssås, sallad och potatisgratäng. Fick mycket beröm för god oxe ?. Jag och min man är ett bra team i köket.
Till efterätt blev det en gudomligt god choklad- och vaniljmousse toppad med färska hallon!
I morgon väntar riktigt nyårsfirande hemma hos bror med alla barnen Leon, William och minstingen Charlie. Mamma, Samuel och lillasyster Marie kommer också. Vilken kväll det kommer att bli!
Nu är jag slut som artist och tänker strax däcka i soffan intill mannen som kikar på serie… Natti Natti.
Jag älskar ju julgodis av alla dess slag, men har en klara favorit och det är en gräddkola som jag gör själv. Det är svårt att tygla sig när man vet att det står en hel skål på köksbänken. Den är så där lite hård först och sen blir den sådär mjuk och seg, sådär så den fastnar i tänderna ?
Jag längtar också efter julskinka, hade jag haft en här hemma hade jag garanterat vart där och nallar, som tur är tar svärmor med sig en när hon kommer i morgon.
Snart är det julafton, och ingen snö syns till. Inte ens kylan är på riktigt här. Jag tycker att det kan vara svårt att finna julkänslan utan snö. Har du något knep? Berätta gärna!
Ja som alla redan vet, hoppas jag, så är det första advent idag. Nu får man med all rätt börja julstöket. Jag som älskar att pyssla älskar naturligtvis alla tider på året då det finns anledning att just pyssla.
Vi har dock som policy här hemma att Smilla ska få fylla år innan vi börjar julpynta på riktigt. Nu till helgen ska hon ha sina kalas, ja ni såg rätt. Jag ska skämma bort mitt barn med 3 kalas ☺, mer om det sen. Åter till dagen.
Idag har vi röjt i huset och bakat pepparkakor med kristyr på. Vi har bakat stora och vi har bakat små. Både jag och Smilla gillar att baka och pyssla så det var en perfekt grej att göra tillsammans. Från vad man kan se på sociala medier så är vi inte ensamma om att fira första advent med att baka lite. Vi bakade med en glutenfri deg och pepparkakorna blev supergoda. Har ingen bismak alls så som glutenfria kakor faktiskt kan ha.
Julen är en mysig tid och jag ska inte låta julstressen ta över i år, i år ska jag bara flyta med och må bra!
Idag gick det betydligt mycket bättre att ta sprutan, men visst är det obehagligt. Ont gör det efteråt med det sticker och svider rejält, detta av läkemedlet inte av nålen. Nålen känns knappt alls.
Här kommer lite bildbomb från dagens pepparkaksbak
En stor favorit hos mig så här på hösten/vintern är stekta äpplen. Antingen stekta i ugnen eller i stekpannan.
Igår kväll stekte jag goda svenska äpplen i stekpannan. Börja med att steka på äpplerna i lite fett, här kan du använda olika fetter jag använde smör igår men använder lika ofta kokkosfett. Ringla sedan över lite havregryn, honung och kanel. Stek en stund gärna på lite högre värme för att det ska bli lite knaprigt. Stek inte allt för länge då blir äpplena för lösa i konsistensen. Smaksättningen går ju också att variera i oändlighet.
Till detta har jag ibland oatlys vaniljsås, eller varför inte ta lite vaniljkvarg till? Oftast äter jag det precis som det är ☺
I och med att jag ej äter laktos eller gluten så anpassar jag varorna efter det. Laktosfri smör när jag steker i smör osv.
Häromdagen när det var sådär lagom dåligt väder gav vi oss ut i skogen för att leta efter skogens guldklimpar, kantareller!
Vi var inte ute så fasligt länge och inte hittade vi några mängder, men mysigt var det. Vi tog med oss lunch och åt ute i skogen och picknick i skogen är ju inte helt fel heller. Fick Smilla att smaka på blåbär sedan hade hon sysselsättning, behöver jag säga att hon var blå både runt munnen och lite varstans?
Vi fick oss en panna med stekta kantareller i alla fall. Det åt vi upp dagen efter då vi hade besök fån Tyskland. Min kusin Julia och hennes Pappa Verner och Andrea kom på besök. Verner och Andrea bor i Tyskland men kommer varje sommar och hälsar på i Sverige. De ville komma och se hur vi bor och visst fick dem det 😆.
Vi åt god och nyttig mat och pratade massor.
Skrev i inlägget om min träningsvecka att idag skulle vara en vilodag….
Men vem behöver en vilodag ☺?
När maken frågade om vi skulle cykla tillsammans på morgonen, kunde jag ju inte säga nej. Så nu har jag precis cyklat till jobbet och sitter nu med frukosten på jobbet innan jag ska in i duschen och bli människa igen.
Så en vilodag blev det väl inte, dessutom ska jag cykla hem igen ca 1.4mil efter kl 17!
Ha en bra dag alla ♡